Bolsa de 10 kilos en sticks. REQUIERE TEMPLADO.

Chocolate semiamargo aromatizado con vainillina, libre de gluten. SIN TACC.

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 45 – 50 °C

Temperatura de descenso: 28 – 29 °C

Temperatura de remonte: 31 – 33 °C

Ingredientes: azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina).

PUEDE CONTENER LECHE, MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELANAS), SOJA.

Información nutricional – Porción 25g. Contiene: valor energético 133kcal= 560 kJ (7%VD), carbohidratos 15g (5%VD), proteínas 0,8g (2%VD), grasas totales 7,5g (14%VD), grasas saturadas 4.2g (21%VD), grasas trans 0g, fibra alimentaria 1.7g (7%VD), sodio 0.8mg (0%VD).

Información nutricional – Porción 100g. Contiene: valor energético 533kcal= 2240 kJ, carbohidratos 60g, proteínas 3.3g, grasas totales 30g, grasas saturadas 17g, grasas trans 0g, fibra alimentaria 6,7g, sodio 3,3mg.